- Februari 2010 -

Beste Thailand liefhebber,
Hierbij de nieuwe editie van de Thailand Nieuwsbrief met afwisselende artikelen over Thailand en leuke beursacties! Wederom veel leesplezier!

Team ThailandReisgids.nl

Nieuw op Thailandreisgids.nl

uw reisroute door Thailand op maat Op maat reizen door Thailand
Perberichten & foto's Vakantiebeurs
Thailand Fair 2010 bekijk de beurskortingen!

oe kun je zien dat een gerecht authentiek Thais is?

Vaak worden in een restaurant gerechten verkocht die als authentiek Thais aangeprezen worden. Echter is dit in sommige gevallen niet zo. Wanneer is een Thais gerecht authentiek Thais te noemen?
Hieronder volgen enkele tips en feiten die je kunnen helpen om "echt" van "namaak" te kunnen onderscheiden:

Buiten koken - Februari 2010 - ©;2010 ThailandReisgids.nl

Buiten koken - Bangkok

Lees jezelf in over de belangrijkste Thaise kruiden en specerijen zoals lemongrass, Thaise Galangal, Kaffir Lime bladeren, turmeric, hete basilicum, zoete basilicum, cassia en pepers. Koop ze vers in de winkel en "breek"ze om de geur en aroma te proeven en te ruiken.
Groene
Thaise curry
moet ook echt groen zijn
Rode
Thaise chilli
is niet hetzelfde als Cayenne peper
Cassia is gerelateerd aan het Srilankaanse kaneel
Niet -Thaise kruiden die wel in Thailand worden gebruikt zijn o.a. cardamon, kruidnagel, komijn, nootmuskaat en ster anijs.
Lemongrass
en Thaise limoen bladeren zijn belangrijker dan Galangal in de Tom Yum Goong soep (hete garnalen soep).
Gember is geen vervanging voor Thaise Galangal
In echte traditionele Thaise gerechten is kokos suiker verkozen boven rietsuiker, maar komt de beste suiker van de Palmyra palm.
De
groene aubergine
(zo groot als een tomaat) kan niet worden vervangen door de grote paarse aubergine.
In de meeste Thaise recepten worden de kleine rode shallotjes gebruikt in plaats van de grote witte Europese uien.
De aroma van de
Thaise hete basilicum
is anders dan die van de zoete Thaise basilicum en kan niet worden vervangen door de Italiaanse basilicum.
De authentieke
Thaise geroosterde eend
behoort niet te worden geserveerd met niet Thaise vruchten zoals appel, Chinese lychee of kiwi.
Voor de Thaise Moslim Curry bestaan veel benamingen: Massaman, Matsaman of Mudsaman

Bron: TAT Bangkok

- Februari 2010 - ©;2010 ThailandReisgids.nl

Vlinder - Koh samui

otografie in Thailand

Door:

Monique Simons, Koh Samui

Sinds 2004 woon ik met man en honden op het eiland Koh Samui en door al het moois om me heen ben ik in 2006 gegrepen door het fotovirus. In het begin gebruikte ik een digitale compactcamera, maar al snel liep ik tegen de beperkingen op en ben ik overgestapt naar een digitale spiegelreflexcamera. In de afgelopen jaren is de verzameling lenzen gestaag gegroeid, vooral de serie macrolenzen.

Prachtige gekleurde vogels - Koh samui

Het op een mooie manier fotograferen van alle insecten is uitgegroeid tot een uit de hand gelopen passie. Het voordeel van dit soort foto's is dat je geen verre en vermoeiende reizen hoeft te maken, maar gewoon in het gras gaat zitten, je ogen goed de kost geven en veel geduld hebben. De vlinder op de foto was er gelukkig eentje van het rustige soort, want het merendeel van de vlinders dwarrelt ongecontroleerd door de omgeving.

De natuur hier op Koh Samui is erg divers. Er bloeit, groeit, vliegt en kruipt vanalles tussen het groen en al dit kleine grut is een uitdaging om vast te leggen. De laatste tijd concentreer ik me wat meer op al de schitterend gekleurde vogels in de tuin en vooral de kleine staalborsthoningzuiger op de foto is nadrukkelijk aanwezig in de oleanderstruik.

Portret van een visser - Nathon

Natuurlijk zijn er ook prachtige landschappen te zien op ons eiland en ook het straatleven is een inspiratiebron. Het portret van de visser is genomen in de haven van Nathon, waar het een drukte van belang is als de vissersboten binnen lopen. Verder heeft bijna ieder dorpje zijn eigen vissershaven en de foto van de vissersboot bij zonsondergang is genomen bij het haventje van Ban Taling Ngam, gelegen ten zuiden Nathon aan de westkust van het eiland.

Na vier jaar intensief fotograferen gaan de flora en fauna nog steeds niet vervelen en zie ik nog iedere dag dieren of wilde bloemen die ik niet eerder heb gezien. Mocht u nieuwsgierig zijn naar mijn foto's, dan bent u van harte welkom op mijn fotosite Amazing Thailand! Hier vind u een selectie van de flora, fauna, landschappen en mensen in Thailand en dan met name van Koh Samui. De site wordt regelmatig aangevuld met nieuwe foto's en vooral de categorie bezienswaardigheden Koh Samui zal speciale aandacht krijgen.

De prachtige natuur op koh samui - Koh samui

Mocht u Thailand binnenkort bezoeken, dan wens ik u een geweldige tijd toe en neem eens de moeite om op uw buik liggend de insectenwereld te ontdekken, er zal een nieuwe wereld voor u open gaan en wie weet wordt u wel besmet met hetzelfde virus!

Lees hier alles over fotografie in Thailand.

Bron: ThailandReisgids.nl en AMAZING THAILAND fotowebsite

ordt 2010 hét jaar van uw tweede huis in Thailand?

Winery Villa's Thailand - Sattahip

Kom naar de voorjaarseditie van Second Home International van 26 tot en met 28 maart a.s. Diverse aanbieders zullen aanwezig zijn met een eigen stand waaronder "The Winery Villas Thailand" (Hal4, B116). Laat u zich informeren en inspireren op de grootste Benelux beurs voor tweede huizen!

The Winery Villas geeft

GRATIS toegangskaarten

weg (zolang de voorraad strekt). Ga nu naar www.wineryvillas.com en ontvang gratis toegangskaarten voor deze beurs!

Bron: ThailandReisgids.nl en SecondHome.nl

innekort, staat de Thailand Fair voor de deur

Eindhoven (26, 27, 28 februari 2010)

Op deze beurs kunt u zich laten inspireren door traditionele oosterse producten, Thaise entertainment en door een bijzonder reisaanbod. Geheel in Thaise sfeer wordt er een markt ingericht. Hier treft u mooie beelden, meubels, wierook, sieraden, handwerk en vanzelfsprekend kan de Thaise massage niet ontbreken.

Zowel bezoekers als standhouders gaven aan de gezellige en gemoedelijke sfeer enorm te waarderen. Er is dan ook voor gekozen om hier een traditie van te maken. Dit jaar zal er op de zaterdagavond een optreden gehouden worden van Lin Inter en een gezellig concert van Cham Chamrum uit Thailand!

Kom gezellig bij ons langs, download hier gratis uw korting op de entree!

in 2 vliegtickets naar Thailand!

Rechtreeks naar Bangkok, Air Berlin - Dusseldorf

ThailandReisgids.nl geeft in samenwerking met luchtvaartmaatschappij Air Berlin 2 vliegtickets naar Thailand weg. Wil jij winnen?!

Speel nu mee en maak kans op die Bangkok tickets en andere mooie prijzen waaronder jouw vakantiefoto op canvasdoek aangeboden door Canvassite.nl en een abonnement op het AZIË Reismagazine, aangeboden door AZIË Magazine.

Ga hier naar de pagina "Win 2 vliegtickets naar Thailand" en win!

Bron: ThailandReisgids.nl - ThailandReisgids.nl